Von: Christiane Hemberger
Also ich frier sie immer ein. Schmecken genauso gut hinterher. Liebe Grüsse aus Athen.
View ArticleVon: Tanja
Liebe Betti, ich folge erst seit kurzem Deinem Blog und bin total begeistert! Super Layout, spritzige lebendige Texte und super Rezepte mit sehr appetitlichen Fotos! Herzlichen Dank, daß Du das mit uns...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Tanja, ich daaaaanke dir für dein überschwengliches Lob. Ja die Apfeltaschen sind schon super. Der Teig ist halt einfach der Burner. Gab es bei uns gerade an diesem Wochenende auch wieder,...
View ArticleVon: Birthe Gültekin
Hi! Hab gerade die Apfeltaschen aus dem Ofen geholt und die sind echt hmmmmmm! Allerdings war der Teig tricky. Er war sehr unelastisch und ist beim zuklappen viel gerissen Hab allerdings auch entöltes...
View ArticleVon: happycarb
Hallo, ja, das entölte Mandelmehl braucht mehr Feuchtigkeit. Aber Hauptsache lecker. Zimtschnecken stehen bei mir auch auf der to do Liste. Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Tina
Hallo, heut hab ich mich auch endlich mal an die leckeren Apfeltaschen gemacht. Leider hab ich nur entöltes Mandelmehl im Haus. Darum hab ich mal probiert, das mit gemahlenen Mandeln zu mischen. Halb...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Tina, das nicht entölte Mandelmehl lässt sich auch gut durch gemahlene blanchierte Mandeln ersetzen (siehe in meinem Zutaten-FAQ). Ist dann nur etwas gröber aber sonst auch prima. Schön, dass die...
View ArticleVon: Anonym
also wenn mir mal nach Kuchen ist, dann ess ich welchen … aber es ist gut zu wissen, dass es auch LowCarb Kuchen geben kann . 🙂
View ArticleVon: happycarb
Wenn ich nicht die Weberli gegessen hätte, wäre ich jetzt sabbernd in die Knie gegangen.
View ArticleVon: Annemarie Falkenstein
Seeeeeeeeeeeeeeehr lecker!!! Wie alles, was ich aus Deinen Rezepten bisher ausprobiert habe. 🙂 Die Apfelfüllung hab ich gegen gemahlene Mandeln mit Zimt und Vanilla-Flavdrops ausgetauscht. Mit ein...
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Annemarie, ich danke dir für die tolle Rückmeldung. Übrigens, ein Rezept für Zimtschnecken wird im Happy Carb Kochbuch sein. Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: happycarb
Unbedingt meine Liebe. Die Zimtschnecken im Buch sind soooo lecker. Nur noch etwa 10 Tage und das Buch ist wieder lieferbar. Gerade im Druck :-). Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Rosi
Hallo Betti, diese Apfeltaschen gab es gestern. Geschmacklich wirklich 1A. Aber es war ein Kampf mit dem Teig …, ausrollen ging noch ganz easy, Füllung rauf und zuklappen auch (ich habe einfach die...
View ArticleVon: Betti
Hallo Rosi, jaja der Teig ist ein Mimöschen. Alles mischen ist eine Option. Kann ja nicht viel passieren und ist bestimmt supersaftig. Viel Spaß beim Testen. LG Betti
View ArticleVon: Caro
Die Apfeltaschen sind der Knaller! Ich hatte nur stark entöltes Mandelmehl und Eier in M da, der Teig ist trotzdem perfekt gelungen. Ich habe ihn ausgerollt, geviertelt und die Taschen dann direkt auf...
View ArticleVon: Betti
Danke liebe Caro. Schön, dass die Apfeltaschen mit dem anderen Mandelmehl auch geklappt haben. Genieß den Abend. LG Betti
View ArticleVon: Sabine
Hallo liebe Betty, dieses Rezept ist der Knaller – wir sind total begeistert VIELEN Dank dafür 😉 Wegen der Konsistenz habe ich Bambusfasern zum Ausrollen verwendet und siehe da – der „klebrige“ Teig...
View ArticleVon: Betti
Hallo Sabine, ich danke dir für deinen Tipp. Wer Bambusfasern daheim hat, kann die natürlich dafür prima einsetzen, davon habe ich schon gehört. Ich selbst versuche aktuell mein eh schon umfangreiches...
View ArticleVon: Cordula
Hallo liebe Betty, ein super Rezept, wirklich köstlich! Bei mir hat der Teig auch so sehr geklebt, dass Ausrollen fast unmöglich war. Werde den Tip mit den Bambusfasern testen…super Idee… Vielen Dank...
View ArticleVon: Betti
Hallo liebe Cordula, du musst den Teig wie im Rezept angegeben zwischen 2 Blätter Backpapier ausrollen und das obere Blatt dann abziehen. Das Nudelholz kommt mit den Teig nicht in Berührung. Dann...
View ArticleVon: Melanie
Hallo liebe Betti, der Wahnsinn dieses Rezept. Aufgrund fehlender Nerven, habe ich den Teig einfach auf ein großes Blech gerollt und die Apfelstückchen so drauf verteilt. Und da ich „Lederäpfel“...
View ArticleVon: Betti
Hallo liebe Melanie, hat bestimmt dem Geschmack keinen Abbruch getan. Ich hoffe du hast deinen Kaffee genossen. Schneeige Grüße zurück, Betti
View ArticleVon: Hanna
Hallo Betti, diese Apfeltaschen sind ja wirklich super! Und wer kommt schon auf den Gedanken, einen Teig mit Mozzarella zuzubereiten. Klasse! Demnächst werde ich mich dann an den Mozzarella-Nudeln...
View ArticleVon: Betti
Hallo liebe Hanna, ja, süß backen mit Mozzarella ist schon etwas verrückt. Ich drehe übrigens das Blech einmal, denn mein Ofen bräunt auch nicht gleichmäßig. Generell werden die Low Carb Backwaren...
View ArticleVon: Roland
Liebe Betti, das Rezept ist ja nicht das neueste aber ich hab es bis neulich noch nie geschafft, mal ranzugehen.. obwohl mir jedesmal das Wasser im Mund zusammenläuft. Aber kürzlich, da war ich kreativ...
View ArticleVon: Roland
Irgendwie hab ich heute Legasthenie-Anfall.. und nein, ich hab noch keinen Samstagschnaps getrunken.. sorry für die Tippos, aber ich glaube, man kann trotzdem rauslesen, was ich sagen wollte 🙂 LG Roland
View ArticleVon: Betti
Huhu lieber Roland, ja, die Apfeltaschen sind ein echt altes Rezept. Aber immer wieder lecker. Wo wir gerade von Backpapier schreiben, bin ich inzwischen dazu übergegangen, Sachen die schnell bräunen,...
View ArticleVon: Betti
Hihi, ging schon, ich kenne das, wenn Gehirn und Tastatur keine Symbiose bilden und die Worte ein Eigenleben entwickeln. Nächtle, Betti
View ArticleVon: Monique
Liebe Betti, ich habe diese leckeren Teilchen über das Osterwochenende gebacken. Wir waren auf einer Veranstaltung und ich habe das für den süßen Zahn zum Kaffee mitgenommen. Ich habe vergessen die...
View ArticleVon: Betti
Hallo liebe Monique, ja das passiert schnell, dass der Teig etwas einreißt. Gerade eben sind bei mir Nussplunder im Ofen und ich hatte auch so ein wenig meinen Schaff, dass die Hörnchen was werden....
View ArticleVon: Igel
Ich bereite die Apfeltaschen in Silikon-Muffinformen zu. Dazu mache ich 8 Kugeln und drücke die platt. Vier davon unten in die Formen, Füllung drauf und dann mit jeweils einem weiteren Teilstück...
View ArticleVon: Jillian
Kleiner Tipp für eine Ultra-Kurzversion, die extrem lecker ist (eine sehr reichliche Portion). 70 g geriebener Mozzarella und 30 gemahlene Mandeln ohne irgendwas sonst in einem kleinen beschichten Topf...
View ArticleVon: Katinkala
Huhu guten Abend, Bin gerade über dein Rezept gestolpert. Da ich keine Milchprodukte außer Butter vertrage wegen des MilchEiweiß frage ich mich durch was ich den Mozzarella ersetzen kann oder ob das...
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf <a href="https://happycarb.de/rezepte/backen/low-carb-apfeltaschen/#comment-31110">Katinkala</a>. Hallo, da habe ich leider keinen Ersatz. Ich mag gerne Milchprodukte in...
View ArticleVon: Simone
Was soll ich sagen.. Ich war ja echt skeptisch.. Mozzarella in einem süßen Teig? ? Aber wie immer hast du Recht liebe Betti.. Ein Genuß ?
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Simone. Hihihi, das denken fast alle, aber Mozzarella ist ein echter Tausendsassa und geht süß und herzhaft. Viel Spaß beim Schmausen liebe Simone. Happy Grüße, Betti
View ArticleVon: Franzi
Moin Moin Betti, dein Tipp mit dem Tortenheber war Gold wert. Damit ging es schnell und einfach. Das nächste Mal kommen frische Erdbeeren oder Rhabarber in die leckeren Teilchen. Liebe Grüße aus Lübeck
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Franzi. Huhu liebe Franzi, ja, es klingt als Tipp fast lächerlich, einen Tortenheber zur Hilfe zu nehmen, aber ich verwende meine Tortenheber in der Küche sehr häufig, aber fast nie zum...
View ArticleVon: Gabriele
Hallo liebe Betti es hat alles wunderbar geklappt, der Teig hatte eine gute Beschaffenheit bis zu dem Punkt als ich ihn ausgerollt habe. Evtl. habe ich zu lange gebraucht da er dann beim zusammen legen...
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Gabriele. Hallo liebe Gabriele, ja, der Teig ist ein wenig sensibel und nicht so einfach zu handhaben. Vielleicht hilft es auch, die Menge vom Guarkernmehl etwas zu erhöhen, denn das...
View ArticleVon: Susanne
Liebe Betti, die Taschen habe ich nun endlich, endlich mal gebacken. Leider kann ich kein Foto machen, aber sie sind (mit Abdecken nach einer Weile) schön goldgelb geworden, allerdings mit viel...
View ArticleVon: Bettina Meiselbach
Als Antwort auf Susanne. Hallo Susanne, ja, es ist tatsächlich etwas Gefummel und braucht Übung und auch etwas Geschick. Knusprig werden die Low Carb Backwerke ja fast nie, woher soll es auch ohne...
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