Hallo Betti,
diese Apfeltaschen gab es gestern. Geschmacklich wirklich 1A.
Aber es war ein Kampf mit dem Teig …, ausrollen ging noch ganz easy, Füllung rauf und zuklappen auch (ich habe einfach die Frischhaltefolie zur Hilfe genommen), aber das Umsetzen aufs Backblech war nervenzerfetzend. Die Taschen blieben einfach am Tortenheber kleben und der Teig riss. Nach kreativer Wiederherstellung auf dem Backblech sahen sie zwar nicht mehr aus wie Taschen aber was solls, der Geschmach zählt.
Ich habe mich jedoch gefragt, ob man nicht die Apfelfüllung mit dem Teig verkneten könnte, um dann mit 2 EL kleine Teighäufchen auf das Blech zusetzen. Hast du das vielleicht schon mal probiert? Meist du das würde klappen?
LIiebe Grüße
Rosi