Hallo liebe Betti,
ich habe mich gestern an deinen Apfeltaschen versucht und dieser Versuch ging komplett in die Hose/Tonne 
Bis auf das Kokosmehl ( ich habe Kokosraspeln verwendet ) habe ich mich genau an das Rezept gehalten, außerdem habe ich leider keine Küchenmaschine, sondern nur das Rührgerät mit den austauschbaren Knethaken. Der Mozzarellateig klebte am Knethaken wie Kaugummi, obwohl ich die Butter vorher erwärmt hatte und den Mozzarella 4min in der Mikrowelle hatte.
Ich bin für jeden Tip dankbar, weil die Dinger wirklich lecker aussehen und der Teig ungebacken auch lecker geschmeckt hat.
liebe Grüße
Kerstin