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Von: Claudia
Liebe Betti, hatte heute mit meiner Mutter deine Apfeltaschen – wir haben sie komplett vernichtet………. einfach göttlich. Ich will ein Kind von dir :))) liebste Grüße Claudia
View ArticleVon: happycarb
Hallo liebe Claudia, ich lache mich hier gerade schief. Daaaaanke für dür das tolle Lob. Hihihi über das Kind reden wir dann lieber nochmal. Toll, dass die Täschchen gemundet haben. Grüße an die Mutti....
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Von: Susi
Hab mich gestern an deinen Apfeltaschen versucht. Habe zwar länger benötigt und der Kampf mit Kleinhäckselaufsatz vs. Teig war eine knappe Geschichte, aber der Genuss, der mich heut morgen beim ersten...
View ArticleVon: happycarb
Ich danke die liebe Susi. Ja der Mozzarella Teig ist der Primus unter meinen Teigen. Es braucht etwas Übung. Das Zuklappen war bei mir auch schwierig, deshalb musste ich mir den Tortenheber zur...
View ArticleVon: Anonymous
Hi Betti, Hast dich bei diesem Rezept mal wieder übertroffen . Habe die Apfeltaschen gerade ausprobiert. Es war zwar etwas schwierig mit dem Mozarella, aber ich habe den Kampf gewonnen 😜. Jetzt nach...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Heike, ja der Kampf mit dem Mozzarella muss geübt werden. Aber das Ergebnis entschädigt :-). Liebe Grüße Betti
View ArticleVon: Kirsa
Hallo Betti! Ich habe sie heute endlich mal gebacken: Super lecker! Das Problem mit dem Häkseln habe ich nicht so ganz verstanden. Ich hab einfach die Knethaken benutzt und im Wasserbad geknetet. Ging...
View ArticleVon: happycarb
Huhu liebe Kirsa, vielen Dank für den Hinweis mit dem Wasserbad und dem Knethaken. Noch ein Hinweis für meine Leserinnen, die sich teilweise mit dem Rührgerät etwas abkämpfen weil der Mozzarella so...
View ArticleVon: Anonymous
Hi Betti wiedermal sowas leckeres von dir nachgebacken…mmmmmhhhh superlecker ! Hatte Zweifel wegen den Teig, hat aber mit der Kitchen super geklappt. Danke Grüße aus Italien
View ArticleVon: happycarb
Ich danke dir. Ja der Teig ist tricky, aber wenn man den Bogen mal raus hat, kein Problem. Und gerade mit der Kitchen Aid zu schaffen. Ich grüße dich heute auch aus Italien ;-). LG Betti
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Von: Steffi
Hallo! Ich hab soeben die Taschen aus dem Ofen geholt – die sind der absolute Wahnsinn! Ein Tipp für das Umklappen habe ich auch damit es etwas leichter geht – einfach das Backpapier mit etwas Butter...
View ArticleVon: happycarb
Ich danke dir für den Tipp mit der Butter. Bei mir war es etwas frimelig, das Umklappen. Ich werde deinen Rat testen. Ja der Mozzarella schmeckt neutral, gibt aber eine schöne Konsistenz. Einfach der...
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Von: Kerstin
Hallo liebe Betti, ich habe mich gestern an deinen Apfeltaschen versucht und dieser Versuch ging komplett in die Hose/Tonne Bis auf das Kokosmehl ( ich habe Kokosraspeln verwendet ) habe ich mich genau...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Kerstin, erst einmal sind Kokosraspel anders als Kokosmehl. Der Austausch funktioniert nicht. Ansonsten ist das mit dem Knethaken eine schweißtreibende Angelegenheit weil ein nicht unerheblicher...
View ArticleVon: Kerstin
Hallo Betti, vielen Dank für deine Antwort. Ich habe kein Kokosmehl im Hause und ich würde gerne diese leckeren Teilchen noch mal probieren. Hast Du eine Idee durch was man Kokosmehl noch austauschen...
View ArticleVon: happycarb
Hallo Kerstin, nein, da habe ich auch keine Idee. Ich war froh, als das Rezept mit den Zutaten funktioniert hat und halte mich mit Änderungen besser zurück. LG Betti
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